Статьи


Для здоровья     Для отдыха     Для кухни     Для быта     Для похудения     Для дачи     Для авто     Для красоты     



История лапши


4000-летняя миска лапши, найденная в Китае является самым ранним примером когда-либо найденных популярных продуктов в мире, сообщили ученые сегодня. Это также предполагает азиатское, а не итальянское происхождение такого некогда изысканного основного блюда.

 

Прекрасно сохранившиеся, длинные, тонкие желтые лапшинки были найдены внутри запечатанной чаши на Ладжия в результате археологических раскопок на северо-западе Китая. Чаша был погребена под  десятью футами (три метра) осадков.

 

"Это самый ранние эмпирические данные лапши когда-либо найденные," говорит Хуаян Лу из Института геологии и геофизики при Китайской академии наук Пекина.

Ученые установили, что лапша была сделана из двух видов проса и зерна, коренных для Китая и широко культивировалась там 7000 лет назад. Современные производители Северной Америки и Европы лапшу обычно делают с пшеницей.

 

Патрик Макговерн, архео-химик из Университета Пенсильвании в Музее археологии и антропологии в Филадельфии заявил, что если дата для лапши установлена правильно, то это "весьма удивительно."Даже сегодня, сказал он, ловкие навыки необходимы, чтобы сделать длинную, тонкую лапшу как найденную на Ладжии.

"Это свидетельствует о достаточно высокой степени переработки продуктов питания и кулинарных сложностях", сказал он.

 

История Лапши

Лапша была основным продуктом питания во многих частях мира, по крайней мере 2000 лет. Хотя современная версия тягучей пасты, изобретенной китайцами, итальянцами или арабами, остается спорной.

 

До открытия лапши на Ладжия в результате археологических раскопок, более ранняее упоминание  о лапше появляется в книге, написанной во время Восточной династии Хань в Китае, где-то между 25 и  220 н.э.

Другие теории говорят о том лапша были впервые создана на Ближнем Востоке и ввезена в Италию арабами. Итальянцы по общему признанию, популяризовали этот пищевой продукт в Европе и распространили его по всему миру.

 

Теперь вы и сами можете приготовить лапшу у себя дома, с помощью Лапшерезки BG 901, ваша семья будет вам очень благодарна!



« вернуться на предыдущую страницу

↑ наверх ↑